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标题: 初夏野餐全攻略(图)
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发表于 2007-5-23 12:50
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初夏野餐全攻略(图)
人人都形容杭州的景致美,但在我印象中最深刻的一句竟然是:“杭州人特别爱野餐”。其实广州的初夏也是出游的好时节。有好多新开放的森林公园等着我们呢!山长水远去野餐,食物美味之余,最紧要材料、做法简单。下面介绍几款简易的野餐食物给大家。
野餐TIPS
1.食物清单将所有要准备的东西列成清单,以免遗漏。在野餐前一天采购需要的食物材料和便捷餐具,到JUSCO主攻串烧肉类和日韩食品,到黄埔大道东麦德龙(百安居旁)主攻香草类、芝士及饼皮。第二天一早就要开始准备了,先煮上饭,再开始其他的菜色准备工作。
2.爽玩计划首先,要进行天气咨询,选好日子。穿长袖衣裤其次,记得带上一次性手套,并不是每个野餐的地方都有干净水源再次,包裹食物的方法用一块布打包裹,把吃的都装进肚后再轻装爬山。
前菜
做凉拌杂菜最好选自己喜欢又适合凉拌的蔬菜,放入沸水中烫熟,沥干水份,加入盐,蒜蓉,香油,五香粉,味精,然后放进雪糕盒里。
西兰花拌沙拉酱和熟虾仁
把煮好的西兰花拌上沙拉酱和熟虾仁一起装进饭盒,等吃的时候,再用一次性小纸杯分装。
主食
做什锦饭团将玉米粒,豌豆,胡萝卜丁用水煮熟,与寿司饭(米饭煮熟后加入适量寿司醋搅拌)混合。双手沾满盐水并抓起米饭,利用双手手指与手掌间的弧度将米饭捏成圆形。
主菜
在竹签上依次叉入圣女果、鹌鹑蛋,以及在超市选购脆皮肠、丸仔或调味八爪鱼,每吃一串就用圣女果清清口。
甜点
事先贮备一些果酱罐,把浓酸奶倒进去盖盖,吃时加上切件草莓点缀。
主食芝士面包
将在麦德龙买的挞皮解冻30分钟后放进烤炉,20分钟取出,在挞皮上铺上一层芝士与蜂蜜的混合物,最后铺上自己喜欢的水果。
取1片吐司涂上千岛酱,均匀摆上生菜叶,和四片西红柿,再夹一片吐司后放上黄瓜片和煎熟的熏肉,盖上最后一片面包,用牙签固定后对角切成两半即可。
主食朝荣朝鲜冷面
在JUSCO购买袋装的朝荣朝鲜冷面,配有冷面汁。将冷面煮熟后,用冷水冲洗三四次备用,将冷面汁与纯净水以1:10的比例混合后浇在冷面上,铺上黄瓜丝,火腿丝,圣女果,最后撒上芝麻。
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