我觉的蜂蜜是个好东西呀，但是就是怕买到不纯的蜂蜜，这是我问过公公以后总结的一些关于蜂蜜原生态的一点小知识，写的不好大家不要笑我
我们国家市面上所售的蜂蜜一般为39度蜂蜜，另外还有42度和43度蜂蜜，这种蜂蜜形成的过程和39度形成的过程大体相同，都是由蜜蜂经过采集，填充蜂巢，等蜂蜜聚到一定量时，由蜜蜂将蜂蜜吞入，然后再吐出，再吞入，再吐出等反复的过程将最初的原始状态里的水份吸到自已身上，待蜂蜜里没有水份时，蜜蜂再挥动双翅，通过双翅产生的风，风干蜂巢里的水份，使蜂蜜蜂容易贮。这一道工序完成后，她就会自动封上每个蜜口，这样的蜂蜜大多都是42度到43度的蜜，但是由于这样的蜂蜜浓度太高，蜂工在采集时，非常困难，所以蜂工通常所采集的都是不等蜜蜂将整个程序完成的蜜，这样的蜜大概有39度。 经常有人提出这样的问题：“生蜂蜜”好，还是“熟蜂蜜”好？生蜂蜜能否直接食用？
其实蜂蜜没有“生、熟”之分，蜂蜜一般都是从蜂箱中取出，经过滤分装后直接上市的。当然，有些蜂蜜如荆条蜜，在冬季容易结晶，为了便于过滤及分装，通常需加热融化，但加热温度一般不超过50℃，否则容易破坏其中的活性物质，因此这种蜂蜜也不能称其为熟蜂蜜。
虽然蜂蜜没有“生、熟”之分，但蜂蜜在中药上的应用，按其用途可分为二类：生用与熟用。生用是指直接食用，多口服，如用于润肺止咳，治疗老年人病后虚弱的便秘，或作用营养滋补品，以及外用于烫伤；熟用系炼制后，用于蜜炙、制丸和收膏。
这二类用蜜的质量要求差别很大。
蜂蜜的成熟度越高，蜜中的营养成分和具治疗作用的物质含量必然越丰富，因此成熟度对于生用蜜，是个至关重要的指标。而且临床验证，半成熟蜜即使在加工过程中进行减压浓缩，其治疗作用也有所下降，和天然成熟蜜不能相比。推测蜂蜜中的活性成分，以及具有治疗作用的挥发油类与在加工过程中破坏散逸有关。所以生产优质的成熟蜜供作生用是疗效的保证。
另外一点就是关于蜂蜜口味的问题，我自己总结了一些。
蜂蜜，这个东西本身不该太甜，因为蜂蜜中含的庶糖非常的少，里面的大部分成份为果糖和葡萄糖，还含有微量的生物蛋白酶、人体难于合成的氨基酸，甜是蔗糖体现的特点，而果糖和葡萄糖是不会很甜的，对于蜂蜜尝起来之所以有点发酸是因为蜂蜜中的单糖（果糖和葡萄糖）在一定的条件下分解产生二氧化碳气体，这也就是蜂蜜表面有气泡存在的原因，而二氧化碳溶于水就会产生微量的碳酸，所以尝起来后味会有点酸。产生少量气泡的蜂蜜并不是劣质蜜，这是一些生物反应的自然现象。

介绍一下我家现有的两种蜂蜜：野菊花蜂蜜和荆条蜂蜜
首先还是先介绍一下野菊花吧，这种蜂蜜在有一种野菊花的味道，这种味道不是每个人都觉的好喝，一般菊花茶有的功能它基本上都有，清热解毒，祛风去痛，平肝明目，不过他对疥疮和暗疥有很好的效果，可以抹在疮的表面，这是因为这种蜂蜜有很强大的杀菌功能，其药性比较强，在我们国家规定的标准中被纳为特殊蜜种。
接下来介绍一下荆条蜜，
这种蜂蜜我尝了尝，个人觉的味道和槐花蜜很相似，浅琥珀色的，入口较绵，口感比较好，可以清热去燥，去风解痛，在我们国家规定的标准中，此蜜为一等蜜，主要产在华北地区，南方少见，营养丰富，是一种适合老少结宜的蜂蜜。
美丽是许多女人的梦想！让我们看看美容师特别介绍的几款自制蜂蜜美容剂：　
　　●将蜂蜜加２—３倍水稀释后，每日涂敷面部，并进行按摩。
　　功效：可使皮肤光洁细嫩，减少皱纹。　
　　●蜂蜜５０克，鸡蛋清一个，两者搅拌均匀，睡前用干的软刷子刷在面部，慢慢进行按摩，约３０分钟自然风干后，用清水洗去，每周２次。
　　功效：能紧缩面部皮肤，消除皱纹，洁净增白皮肤。
　　●蜂蜜１份、甘油１份、水３份、面粉１份，混合均匀制成敷面膏，敷于面上２０分钟后，用清水洗去，此法适用于普通干燥性衰萎皮肤。
　　功效：可使皮肤嫩滑细腻，除去皱纹及黄褐斑，并能治疗疖子、痤疮。
　　●蜂蜜１匙、奶粉１份、鸡蛋清１个，混合均匀制成面膜，用棉签将其在脸上涂上薄薄一层，２０分钟后用温水洗去。连续使用一个月。
　　功效：对皮肤干燥有明显效果。　
　　●蜂蜜１匙、鲜蜂王浆１匙、鸡蛋清１个，加入适量花粉和水调成糊状，涂于面部，３０分钟后用温水洗去，再用鲜蜂王浆１克加少许甘油调匀涂于面部，每周一次。
　　功效：对清除脸部黑斑及暗疮特别有效。